​

Bilecik ilimizin Çukurören köyünde, İl Tarım ve Orman Müdürlüğümüz tarafından “Çukurören Biber Hasat Festivali" nin dördüncüsü düzenlendi. Festivale; Valimiz Faik Oktay Sözer, İl Müdürümüz Çetin Ayvalık, il protokolü, kurum amirleri, siyasi parti temsilcileri, sivil toplum kuruluşları, vatandaşlar ve çok sayıda çiftçi katılım sağladı.

Nesiller boyunca köy halkının bilgi birikimiyle yaşatılan bu özel biber çeşidi, her yıl hasat döneminde özenle toplanıyor. Üreticiler, biberleri geleneksel yöntemle iğne yardımıyla pamuk ipliğe dizerek güneş altında doğal şekilde kurutuyor. Bu doğal kurutma tekniği, biberin hem aromasını hem de besin değerini koruyarak ürüne benzersiz bir tat kazandırıyor.

Yaklaşık 150 yıldır geleneksel yöntemlerle üretilen ve genetiği değiştirilmeden günümüze kadar korunmuş olan Çukurören Biberi, hem lezzetiyle hem de üretim tekniğiyle bölgenin simgesi hâline gelmiştir.

Yöresel kimliğini tescilleyen bu özel ürün, 17 Ağustos 2020 tarihinde Coğrafi İşaret Belgesi alarak resmiyet kazanmıştır. Coğrafi işaret tescili, hem ürünün korunmasına hem de üreticilerin ekonomik olarak güçlenmesine önemli katkı sağlamıştır.

Festival; en iyi biber yetiştiricisi yarışması, biber dizme yarışması, halk oyunları gösterisi, türkü dinletisi ve yöresel ürün stantlarının gezilmesi ile sona erdi.