Bilecik İl Tarım ve Orman Müdürümüz Çetin Ayvalık, teknik ekibimizle birlikte Türkiye'de yalnızca Bilecik'in Pazaryeri ilçesinde yetiştirilen ve birçok sektörde kullanım alanı bulunan endüstriyel bitki şerbetçi otunun üreticileriyle bir araya geldi.
Ziyaret kapsamında şerbetçi otu bahçeleri incelenerek üreticilerle görüş alışverişinde bulunuldu. Ardından, S.S. (Ot Gül Koop.) Pazaryeri ve Köyleri Şerbetçi Otu ve Gül Ekicileri Tarımsal Kalkınma Kooperatifine ait şerbetçi otu işleme tesisi ziyaret edilerek çalışmalar yerinde değerlendirildi.
İlçede Aroma, Brewers Gold, Ege, Erciyas ve Pazaryeri çeşitleri yaygın olarak üretilmekte olup, şerbetçi otu Temmuz sonu – Ağustos aylarında hasat olgunluğuna ulaşmakta, hasat süreci ise Eylül ayına kadar devam etmektedir. İlçede üretilen ürünler Anadolu Efes A.Ş. ve Ot-Gül Kooperatifi tarafından satın alınmaktadır.
Şerbetçi otu; içecek, sanayi, gıda, ilaç ve kozmetik sektörlerinde yaygın olarak kullanılmaktadır.
İl Müdürlüğümüz olarak, ilimizin tarımsal potansiyeline değer katan, bölgeye özgü bu ürünün sürdürülebilirliğinin sağlanması için üreticilerimizin yanında olmaya devam edeceğiz ve üreticilerimizin desteklenmesi ve şerbetçi otu üretiminin geliştirilmesi amacıyla çalışmalarımız aralıksız sürdürülecektir.